YAMA'S BLOG

船上カメラマン

FUCK野郎と泰三丸のブログに影響されて、いざ東京湾

本日私は船上カメラマンとなってきました！戦場じゃないよ。

ここはキムタクのドラマにも使われた新日鉄の岸壁

この橋脚には絶対何かいるはず！

今日は何もいませんでした・・・

遠くに海ほたる、わかりますか？その向こうにはスカイツリーも見えました。

早くライトアップしたところが見たいね。

　所変わってここは木更津堤防

ここには絶対何かいるはず！

いました！

でかいのに何匹か逃げられたあとやっと釣れたのは・・・

残念なサイズでした、即リリース！

そのあと、たいしたあたりも無く小ぶりのメバル１匹・・・

本日の肴は１人前しかありません。

以上、船上カメラマンからのリポートでした。

2011 年 1 月 21 日　5:57 PM｜ カテゴリー:今日の出来事,海とか山とか,酒｜ コメント&TB (2)

素晴らしい正月を迎えました

天気にも恵まれ、酒と料理にも恵まれ、そして仕事にも恵まれ

おかげさまで素晴らしい正月を迎える事が出来ました！

まずは地元木更津の八幡様にて元旦祭をとりおこない

雑煮を食べ、親戚にお年玉を配り

２日にはここ３年通っている足立区の大鷲神社（おおとりじんじゃ）で初詣

酉の市発祥の地で商売の神様だそうです。

毎度お世話になっているＭ氏のお膝元、だるまありがとうございました！

そしてそこで出会った「路上詩人杉村凪」

どうやら目を見てインスピレーションで詩を書いてもらえるとの事

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　熱い想い　熱い魂　お客様の信じる　想いにぶつけて　歩んでいきたい

いつの時も　否定はしないで　認めてゆっくり　聞いていこう

ちょっとずつ前へ

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ずばり、心を読まれてしまいました！（マジで感動しました）

３日は今年初の新年会

どこもなじみのお店はお休みです、例によってキッチンＹＡＭＡ’Ｓが活躍です

ＰＭ８時に帰宅して用意して、９時から開宴！正月早々休む暇がありません。

ＡＭ３時頃まで宴は盛り上がりました。

部品屋さんは５日からの営業、４日は店の模様替えでもしようかな・・・

と思っていたら

「鍵がまわらなくなりました！」との一報

はい、私の出番です！君津の山奥、片倉ダムの辺りまでドライブがてら出張修理に行ってきました。

お客様は仕事の真っ最中、車が無くては仕事になりません。

なんとか動くように応急処置、ちょっとの間マイナスドライバーでエンジンかけてください。

ガレージには当店の代車も含め整備待ちの車が・・

今年も忙しくなりそうです。

 

 

 

2011 年 1 月 6 日　11:25 AM｜ カテゴリー:キッチンＹＡＭＡ’Ｓ,今日の出来事,整備,料理,酒｜ コメント&TB (0)

酒の肴のお話

只今、〆鯖作ってます。

毎回、魚が新鮮なので美味いのですが、塩加減、酢加減がいまひとつ。

塩を降る時間と酢で〆る時間を仲間たちに聞いても皆違うので、早速ネットで調べると・・・

「シメサバ　レシピ」等で検索

いやー、たくさん出てきますが・・・ほとんどが個人の趣味のページばかり（このページもですが）

ところが、それらが実に面白い！！！！！

皆さまホントによく調べたり勉強してらっしゃる。

文化の中でも「食」に関することは古今東西、老若男女を問わず、いつの時代も興味の対象ですな。

〆鯖ひとつで少し感動してしまいました。

というわけで、肝心の塩加減、今回は一晩降っておきましょう。

毎回違う味を楽しめるのが素人の特権！

今週は寒くなってきたので毎日鍋三昧でした。

これは変わり種鍋、野菜たくさんトマト鍋。

見てのとおり、大根は葉っぱごと、玉葱丸ごと、ニンジン丸ごと、栄養たくさんダシと旨味たっぷり。

お試しあれ！

来週も鍋の予定！

2010 年 11 月 13 日　11:15 PM｜ カテゴリー:今日の出来事,料理,海とか山とか｜ コメント&TB (0)