YAMA'S BLOG

酒の肴のお話

只今、〆鯖作ってます。

毎回、魚が新鮮なので美味いのですが、塩加減、酢加減がいまひとつ。

塩を降る時間と酢で〆る時間を仲間たちに聞いても皆違うので、早速ネットで調べると・・・

「シメサバ　レシピ」等で検索

いやー、たくさん出てきますが・・・ほとんどが個人の趣味のページばかり（このページもですが）

ところが、それらが実に面白い！！！！！

皆さまホントによく調べたり勉強してらっしゃる。

文化の中でも「食」に関することは古今東西、老若男女を問わず、いつの時代も興味の対象ですな。

〆鯖ひとつで少し感動してしまいました。

というわけで、肝心の塩加減、今回は一晩降っておきましょう。

毎回違う味を楽しめるのが素人の特権！

今週は寒くなってきたので毎日鍋三昧でした。

これは変わり種鍋、野菜たくさんトマト鍋。

見てのとおり、大根は葉っぱごと、玉葱丸ごと、ニンジン丸ごと、栄養たくさんダシと旨味たっぷり。

お試しあれ！

来週も鍋の予定！

明日は日曜、でも仕事がたまってます。

そうだ、海に行こう。

というわけで富津の海でキャンプしてきました。

ＹＡＭＡ’Ｓテントは奥のです。

そろそろ寒くなるので今のうちにキャンプしまくりましょう！

夜の画像を撮り忘れたので翌朝の様子から・・・

焼肉楽苑店長の特製カレー鍋には玉葱と鳥モモが丸ごと入ってます。

一晩たった方が味がしみてて美味い！

久々（２５年ぶりぐらいか！）の飯ごう炊飯なんかやってみました。

ジャーの方が美味いけど、海で食べるご飯は格別でした。

約一名二日酔いでした。

流行りのハイボール飲みすぎ！

やっぱ海はいいね。

これで日曜出勤も苦じゃないね。